А как быть, если на даче только плита да мангал? А удивить брата хочется чем-то деревенским. К примеру, глиняными горшочками. А печки, той самой, которая как в сказке, нет. Вот и научился горшок в угли засовывать, предварительно обернув в фольгу. 

Горшок, как и казан, — это не городская кастрюля, это — продолжение живого огня. Горшок не только держит жар, но ещё и является частью этого огня. Если хотите, служит продолжением его энергии, со всеми свойствами и запахами.

А ещё и удобно. Накидал всего и закопал в угли.
Накидал и закопал в этот раз кусочки говядины с лесными грибами. Лук, соль, перец, а под конец ещё и сметанки, чтобы как соус получилось.
И под картошечку.
Да под рюмочку.

Мясо, грибы, лук, соль, перец, и сметана. Вот и вся наука.
Правда, мясо предварительно чуть поджарил, чтобы корочка получилась, а грибы предварительно сварил, чтобы наверняка.

А вообще готовить в горшках можно и в городской духовке. И мясо, и овощи, и всё вместе, или отдельно, или ещё что придумайте. От вас только фантазия. И подавать красиво. В конце крышечку приоткрыл, сыра тертого сыпанул, а потом снова закрыл. Пусть гости радуются и хвалят.

А по-хорошему печка нужна. Чтобы кашу в горшке готовить. У меня не было деревни. Говорят, печка — это особая душевная красота.

Спасибо Вам, друзья, за поздравления. Тельняшку как-то на пузо натянул, усы взлохматил, под берет лысину спрятал. Вот и радуемся.

А праздник больше тех ребят, которые сейчас воюют. Пусть им сегодня будет хорошо. И всегда хорошо.
Пусть всем будет хорошо.

Да хранит Господь!

Фото @ Дмитрий Кустанович